양파 보관법과 효능, 양파와 잘 어울리는 레시피 5가지와 양파주스의 효과까지

안녕하세요 

음식의 유익한 정보와 레시피를 알려드리는

푸드보감입니다.

 

오늘은 양파에 대해서 알아볼까요?

 

 

 

 

양파를 보관하는 방법

 

양파를 시들지 않도록 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다.

양파는 감자와 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 감자와 양파는 서로 빨리 상하기 때문입니다.

통째로 깨끗한 공간에 보관하면 몇 주에서 몇 개월간 저장할 수 있습니다.

양파를 자르면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하고 며칠 내에 사용하세요.

 

 

 

양파의 효능

 

양파는 항산화물질과 항염증 작용 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

항균 작용을 가질 수 있으며 면역 기능을 지원할 수 있습니다.

양파에는 심혈관 건강에 도움을 주는 성분이 포함되어 있으며, 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 양파에는 항암 효과가 있다는 것이 알려져 있습니다.

효과들을 나열해 놓고 보면, 장수와 관련된 좋은 기능들이 많기때문에 자주 챙겨드시는것이 좋겠습니다.

 

 

양파와 잘 어울리는 음식

 

양파는 다양한 요리와 재료와 잘 어울립니다. 고기, 채소, 곡물 등과 함께 사용됩니다.

양파는 스프, 찌개, 볶음요리, 카레, 소스 등에 흔히 사용됩니다.

양파는 캐러멜화하여 달콤하고 풍미 있는 맛을 내는 데 사용될 수 있습니다.

양파는 대파, 마늘, 시나몬, 로즈마리 등과 같은 향신료와 함께 사용하거나 토마토, 버섯 등의 재료와 조합하여 사용할 수 있습니다.

 

 

 

다음은 양파를 주 재료로 하는 맛있는 레시피 5가지입니다

 

-프렌치 양파 수프: 캐러멜화된 양파와 쇠고기 육수로 만들어지며, 윗부분에는 녹은 치즈와 껍질이 바삭한 빵이

                              얹어집니다.

-양파 링: 양파를 얇게 썰고 튀김옷에 입혀 깊은 기름에 튀겨 바삭하게 만든 요리로, 간식이나 사이드 디시로 좋습니다.

               이미 전 세계적으로 사랑받고 있는 맛있는 요리입니다.

-양파 타르트: 버터로 만든 크러스트 위에 캐러멜화된 양파와 치즈를 올려 굽는 과자입니다. 전채요리나 가벼운 식사로

                      즐길 수 있습니다. 에그타르트와는 또 다른 음식이네요

 

-양파와 버섯 리조또: 양파, 버섯, 파르메잘 치즈로 만든 부드러운 리조또로, 안먹고 컴포팅하고 풍미로운 요리입니다.

-삼겹살: 이게 빠질수가 없죠? 한국인이랑 구운양파와 같이 먹는 삼겹살이 빠진다면 섭섭해 합니다.

              별 다른 레시피는 없지요 개인의 취향에 맞게 삼겹살과 함께 같이 구워드셔도 좋고,

              미리 통으로 양파를 구워드시는 분도 있습니다. 취향에 맞게 드시면 되겠습니다.

 

 

 

양파 주스의 효과

 

양파 주스는 아직 많은 연구가 이루어지지 않아 정확한 효과에 대해서는 충분히 알려져 있지 않습니다. 그러나 양파에는 항산화 작용과 항염증 작용을 위해 유용한 성분들이 포함되어 있을 수 있습니다. 양파 주스를 섭취하면 이러한 성분을 섭취할 수 있을 것이라 기대됩니다. 그러나 양파 주스의 특정 효과에 대한 연구는 더 많은 연구가 필요합니다. 항상 적절한 식이 관리와 건강 전문가의 조언을 따르시는 것이 좋습니다.